CULTURE WHISKY

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Êtes-vous « straight up » ou whisky « on the rocks » ? Amateur de scotch ou d’Irish ? Plutôt bourbon, japonais ou… breton ? Êtes-vous bar, pub, lounge ou saloon ?... Si le whisky est un art de vivre sublimé, il est aussi un légendaire et une culture. La Culture whisky. Entrer dans l’univers magique de cette eau-de-vie (uisce beatha, en langue gaélique), c’est entrer dans un armorial géant. Né sous le trèfle irlandais à l’époque des moines et des saints, le whiskey de l’île verte, devenu whisky, puis scotch en Écosse, a conquis la planète dans les plis du tartan des régiments de Highlanders, héritiers de « Braveheart ». Il a franchi les mers derrière les « Scot-Irish » émigrant vers le Nouveau Monde. La France des rois donna au whiskey d’Amérique, à Louisville, le sceau des Bourbons. D’où son nom au Kentucky. Aujourd’hui, l’on s’extasie devant la qualité du whisky japonais, issu des petits secrets de l’Écosse aux cent terroirs… Et qui fête, déjà, ses 90 ans ! Derrière la signature de Patrick Mahé, ancien rédacteur en chef de Paris Match et directeur de Télé 7 Jours, se cache un patronyme breton-irlandais. Patrick Mahé O’Chinal, nourri d’Imaginaire celtique, membre de l’Institut culturel de Bretagne, est né à Vannes (Morbihan) en 1947. Il y a créé le Salon du livre en Bretagne (Salons al levrioù e Breizh) en 2007, qu’il préside depuis cette date. Journaliste, puis éditeur, il a dirigé les Éditions du Rocher de 2008 à 2011 et conduit plusieurs collections. Auteur, il a publié une quarantaine d’ouvrages sur des sujets très variés, dont une douzaine de livres albums aux Éditions du Chêne : Écosse, Irlande, La France vue de la mer (6 tomes) avec le photographe Philip Plisson, Pondichéry, Rock Made in France, Titanic (avec Corrado Ferruli) et La Magie du whisky, en 1997, avec – déjà – un grand reportage photo de David Lefranc. David Lefranc, né en 1965 à Besançon, est reporter-photographe. Il a collaboré pendant plus de vingt ans avec les agences de presse Corbis et Gamma, couvrant les sujets d’actualité les plus divers. Depuis 2003, il travaille comme photographe indépendant pour des grands titres de la presse française et internationale. Il a publié notamment, aux Éditions du Chêne, La Magie du whisky, texte de Patrick Mahé (1997), New York Créations, texte de Christophe Tronchet (1999).